Cách chế biến 1 số món ăn từ cá ngừ ngâm dầu ngon và đơn giản (P1)

Hôm nay là ngày cuối tuần rồi, đang mùa dịch bệnh nên mọi người hãy hạn chế ra đường. Thời gian rảnh này, hãy cùng mình vào bếp chế biến 1 số món ăn từ  Cá Ngừ ngâm dầu nhé.

Sơ chế hộp cá ngừ

Cá Ngừ trong hộp đã chín nên mọi người có thể ăn trực tiếp sau khi mở. Tuy nhiên sẽ ngon hơn nếu mình kết hợp thêm 1 số nguyên liệu và gia vị khác.

Hộp cá ngừ ngâm dầu sau khi mở nắp
Hộp cá ngừ ngâm dầu sau khi mở nắp

Đây là hộp cá sau khi bạn mở ra, mình tạm thời chia thành 3 phần

Dầu nành

Phần dầu này dùng để bảo quản cá, khá là béo, nếu ăn trực tiếp sẽ ngấy. Nên tùy từng món ăn mà người dùng có cách xử lý riêng. Mình thì chỉ dùng phần dầu này khi làm món salad trộn. Còn các món khác thì thường mình bỏ đi.

Phần thịt vụn

Là phần thịt cá ngừ nhỏ. Phần này thích hợp làm các món cần băm nhỏ ra như chả cá, trộn với trứng, cháy tỏi.

Phần thịt lớn (Chunk)

Là các khúc thịt cá lớn, phần ngon nhất của hộp cá. Thích hợp làm nguyên liệu chính để chế biến phần lớn món ăn

Các món ăn ngon từ hộp cá ngừ ngâm dầu

Salad cá ngừ trứng luộc

Salad cá ngừ trứng luộc
Salad cá ngừ trứng luộc

Nguyên liệu:

  • -1 hộp cá ngừ
  • -2 trứng gà luộc
  • -Bắp cải tím, rau mầm, dưa leo, xà lách
  • -Sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt

Cách làm

  • Xà lách rửa sạch cắt vừa ăn.
  • Dưa leo cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng vừa.
  • Bắp cải bào sợi. Rau mầm rửa sạch.
  • Tất cả cho ra rổ ráo nước.
  • Cá Ngừ ép bỏ nước, cho 3mc Mayonnaise+ 1mc tương ớt vào trộn đều.
  • Trứng luộc chín bóc vỏ.

Trình bày

  • Cho rau xà lách các loại ra đĩa tùy ý.
  • Trứng cắt khoanh tròn xếp vòng tròn.
  • Giữa cho cá ngừ trộn sốt.
  • Rưới sốt Mayonnaise và tương cà.

Salad cá ngừ mù tạt

SALAD CÁ NGỪ MÙ TẠT
SALAD CÁ NGỪ MÙ TẠT

Nguyên liệu:

  • – 1 hộp cá ngừ ngâm dầu giấm
  • – Rau củ: đỗ quả, ngô ngọt, hành tây, xà lách, cà chua, trứng gà
  • – Gia vị nước sốt: mật ong, mù tạt vàng, giấm táo, muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • – Trứng gà luộc chín, cắt lát mỏng hoặc múi cau.
  • – Ngô ngọt tách hạt luộc chín. Đỗ quả tước xơ cắt khúc 5 cm cho vào nước sôi luộc 3 phút, khi đỗ vừa chín tới, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn, ngâm khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay.
  • – Hành tây cắt khoanh mỏng ngâm vào bát nước lạnh có pha chút giấm và muối 10 phút cho bớt vị hăng. Vớt ra để ráo.
  • – Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Trộn nước sốt

Trộn hỗn hợp mỗi thứ 1 thìa cà phê gồm: mù tạt vàng, giấm đỏ, dầu ô liu, mật ong, thêm một chút xíu muối và tiêu trộn thật đều.

Bước 3:

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, chế nước sốt vào trộn đều. Cho ra đĩa, rưới cá ngừ lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm:

Salad cá ngừ có mùi thơm nồng đặc trưng của sốt mù tạt quyện với vị đậm đà của cá khiến món ăn không hề tanh mà thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm

Cá Ngừ ngâm dầu – Món đồ hộp nên tích trữ sẵn ở nhà trong mùa dịch CoVid

Đặt hàng cá ngừ ngâm dầu

0 0 vote
Article Rating
An toàn mùa dịch, nên đặt hàng online:
Nước rửa tay khô tại Sendo
Khẩu trang kháng khuẩn tại Sendo

Nước rửa tay khô tại Lazada
Khẩu trang kháng khuẩn tại Lazada
Lời khuyên: Vì lý do an toàn phòng dịch cho bản thân và gia đình, nên đặt hàng online để hạn chế ra những chỗ đông người. Mọi người ra ngoài nhớ đeo khẩu trang kháng khuẩn, rửa tay thường xuyên bằng nước rửa tay khô khi đi ra ngoài và hạn chế tụ tập đông người.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments